味にこだわる京都・長岡京の2店、みずは北川とスペシャリティコーヒー専門店「Unir(ウニール)」のコラボ商品 【コーヒーわらび餅】を期間限定で販売中でございます♪ コーヒーの中で最も高品質とされるスペシャリティコーヒーを […]

新商品「コーヒー大福」の販売を開始いたしました♪ こし餡に抽出したコーヒーを加えた自家製コーヒー餡を、コンデンスミルクを錬り込んだやわらかなお餅で包みました。 コーヒーカップのような形の大福にコーヒー豆に見立てた小豆をち […]

「土用餅」を販売中です♪ 古くは江戸時代より、土用の入りに 厄払い・暑気払いとして食べられている「土用餅」。 餅は力餅（力持ち）、小豆は邪気を祓う食べ物として昔から信じられており、 これを食べる事で暑い夏を無病息災に乗り […]

瀬戸内レモンを使った「レモンわらび餅」の販売を開始いたしました！ 無農薬で栽培された瀬戸内レモンは、安心して皮まで食べる事ができます。 レモンの皮を手作業で丁寧にすりおろし、絞った果汁と一緒にわらび餅に練り込みました。 […]

お中元に涼菓の贈り物はいかがでしょうか。 みずは北川では暑い夏にぴったりのひんやり冷たい和菓子ギフトを多数ご用意しております。 【わらび餅】 和三盆糖のまろやかな甘味と、本わらび粉の粘り、香ばしい京きな粉… 素材にこだわ […]

冷やしぜんざいを販売しております♪ 夏のぜんざいは白玉のかわりに当店人気のわらび餅を浮かべ ぷるぷるの食感と和三盆のとろけるような甘さが小豆のスッキリした甘さと絡み合う贅沢な味に仕上げました！ 冷蔵庫でよく冷やしてからお […]

7月の「季節の上生菓子」を販売しております。   「青楓(あおかえで)」 青もみじが風に揺らいでいる姿をイメージしました。 白あんに小麦粉を混ぜて蒸し上げ、こし餡を包みました。   「朝顔(あさがお) […]